Les secrets de la fleur de pomme de terre

Certaines personnes ne savent peut-être pas que les plants de pommes de terre peuvent fleurir et même produire des fruits. Nous ne pensons généralement qu’à la partie de la plante que nous mangeons, qui provient de tiges souterraines produisant des tubercules.

Ces tubercules sont les pommes de terre que nous connaissons et aimons. À quoi servent donc les fleurs si la nourriture comestible pousse sous terre ?

Les plants de pommes de terre font partie de la famille des morelles, au même titre que les tomates, les aubergines et les poivrons. La plupart des membres de cette famille produisent des fleurs qui, lorsqu’elles sont pollinisées, laissent la place aux fruits.

Bien que le plant de pomme de terre ait des fleurs qui se transforment en fruits, ces derniers sont toxiques et doivent être évités. Dans le processus de culture et de consommation des pommes de terre, ces fleurs ne servent pas à grand-chose.

Pourquoi les pommes de terre fleurissent-elles ?

Pour comprendre pourquoi les pommes de terre fleurissent, il faut d’abord savoir que les plants de pommes de terre ont la capacité de produire des fruits en plus des pommes de terre que nous mangeons, qui sont considérées comme des légumes. Pour produire des fruits, une plante doit d’abord fleurir.

Les fruits se forment lorsque la fleur d’une plante fruitière est pollinisée, que ce soit par autofécondation ou par le pollen d’une autre plante.

Une fois la fleur pollinisée, l’ovule fécondé de la fleur peut commencer à se développer et devenir un fruit de taille normale !

Comme indiqué précédemment, les fruits produits par les plants de pommes de terre sont toxiques et ne doivent en aucun cas être consommés.

Bien que nous mangions volontiers des fruits produits par d’autres plantes (dans la plupart des cas), les fruits de la pomme de terre ne sont pas produits pour notre plaisir – ils abritent simplement les graines nécessaires à la croissance de nouvelles plantes – c’est ainsi qu’ils se multiplient !

Ainsi, même si nous ne pouvons pas manger les fruits produits par les plants de pommes de terre, ils remplissent la fonction cruciale d’abriter les graines qui peuvent être utilisées pour faire pousser d’autres plants de pommes de terre à l’avenir. Mais attendez – ne plante-t-on pas des pommes de terre à partir de semences de pommes de terre et non à partir des graines qui proviennent du fruit ?

La plupart des jardiniers qui cultivent des pommes de terre utilisent des pommes de terre de semence ou des sections de pommes de terre plus grandes de l’année précédente.

La culture d’un plant de pomme de terre à partir d’une pomme de terre de semence produit un clone identique du plant précédent, ce qui signifie que vous pouvez obtenir la même variété de pommes de terre année après année.

En revanche, la culture de pommes de terre à partir d’une graine provenant de son propre fruit ne produira pas une plante identique, car la graine du fruit a été créée par l’apport de pollen d’une autre plante, créant ainsi un nouvel hybride – un peu comme la formation des humains et d’autres organismes se reproduisant sexuellement.

La culture de pommes de terre à partir de ces graines prendra également plus de temps à se développer que si vous aviez planté une pomme de terre de semence.

Dans la plupart des zones de culture, vous devrez démarrer vos semences de pommes de terre – celles qui proviennent directement du fruit – à l’intérieur à la fin de l’hiver avant de les transplanter à l’extérieur, afin d’obtenir des pommes de terre pleinement développées avant les gelées.

Les fleurs de pomme de terre sont-elles comestibles ?

Les fleurs et les fruits qui en proviennent sont toxiques et ne doivent pas être consommés.

Toutes les parties de la pomme de terre, à l’exception des tubercules que nous mangeons, contiennent de la solanine, une substance chimique toxique qui provoque des diarrhées, des douleurs abdominales, des maux de tête et d’autres symptômes désagréables. Dans les cas extrêmes, l’ingestion d’une trop grande quantité de solanine peut même entraîner la mort.

C’est pourquoi il est généralement conseillé de ne pas manger les fleurs de pomme de terre qui se forment sur votre plante.

Ces fleurs et les fruits peuvent attirer les jeunes enfants, il est donc important de les tenir à l’écart des enfants et de cultiver vos pommes de terre dans un endroit où ils ne jouent pas ou n’explorent pas.

A quoi ressemblent les fleurs de pomme de terre ?

Les fleurs qui poussent sur les plants de pommes de terre sont petites et forment parfois des grappes. Ces fleurs ressemblent beaucoup aux fleurs sur lesquelles poussent les tomates, sauf qu’elles sont de différentes couleurs.

Les fleurs de pommes de terre peuvent être blanches, roses ou lavandes. La couleur est déterminée par la variété de pommes de terre que vous cultivez, certaines variétés ayant des couleurs spécifiques.

Ces fleurs peuvent ajouter une belle touche de couleur à votre potager lorsqu’elles fleurissent, bien qu’elles ne restent pas longtemps – la plupart des gens ne cultivent pas les plants de pommes de terre pour leurs fleurs de toute façon.

Faut-il enlever les fleurs de pomme de terre ?

Il n’y a pas de raison prouvée de retirer les fleurs de pommes de terre des plantes une fois qu’elles ont poussé. De nombreux jardiniers les enlèvent dans l’espoir que l’énergie de la fleur soit dirigée vers la croissance des pommes de terre, mais il n’y a aucune preuve à l’appui.

Si vous voulez enlever les fleurs, cela ne nuira en rien à la plante et peut être fait à n’importe quel moment du cycle de croissance.

L’une des raisons pour lesquelles vous pouvez envisager d’enlever les fleurs de pomme de terre est que vous avez des enfants ou des animaux qui risquent de pénétrer dans la plante. L’absence de fleurs signifie qu’il n’y a pas de fruits, vous n’aurez donc pas à vous soucier des petites mains et des animaux curieux qui trouveront ces fruits ou fleurs toxiques.

Pour enlever les fleurs, il suffit de les pincer à la base avec les doigts. Si vous préférez utiliser des ciseaux de jardinage, coupez près de la base de la fleur pour éviter d’endommager la plante.

Si vous coupez trop la plante, vous risquez d’obtenir un mauvais rendement ou des pommes de terre plus petites au moment de la récolte.

Les fleurs de pomme de terre fleurissent-elles toujours ?

Dans certains cas, les fleurs de pommes de terre ne fleurissent jamais. Heureusement, cela n’affecte pas nécessairement la croissance des tubercules de pomme de terre qui se forment sous terre.

Lors de saisons exceptionnellement chaudes ou dans des climats plus chauds, les fleurs peuvent ne durer que quelques jours et tomber avant même d’avoir eu la chance de fleurir et d’être pollinisées.

Comme les fleurs et les fruits n’ont pas d’influence directe sur les tubercules, il n’est pas grave qu’ils tombent tout de suite ou qu’ils n’apparaissent jamais.

La floraison des pommes de terre est généralement favorisée par un temps frais et humide, en particulier au début de l’été. C’est pourquoi certaines zones de culture sont plus propices à la floraison des pommes de terre que d’autres zones de culture plus chaudes.

Si vous vivez dans une zone plus chaude telle que dix, onze ou douze, ne vous attendez pas à ce que les fleurs de pomme de terre restent longtemps ou qu’elles produisent nécessairement des fruits. Si vous vivez dans les zones cinq à huit, vous verrez probablement des fleurs de pomme de terre et les fruits qui se forment à partir de ces fleurs.

Indépendamment de la zone de culture ou du fait que vos plantes forment ou non des fleurs, votre rendement en pommes de terre ne devrait pas être affecté.

Peut-on utiliser les fleurs de pomme de terre pour juger de la récolte ?

Dans certains cas, vous pouvez utiliser les fleurs de pommes de terre pour déterminer quand vos pommes de terre seront prêtes à être récoltées. En règle générale, les pommes de terre sont prêtes à être récoltées environ deux à trois semaines après la floraison des plantes.

Bien sûr, si vous vivez dans un climat où vos plants de pommes de terre ne fleurissent jamais, ou seulement pendant une courte période, vous ne pourrez peut-être pas juger du cycle de la fleur.

Les différentes variétés de pommes de terre poussent à des vitesses différentes, et les fleurs dépendent fortement du climat et du temps, alors pensez à vérifier vos pommes de terre à la main avant de les récolter pour vous assurer qu’elles sont vraiment prêtes.

Il suffit de creuser légèrement avec les mains et de sentir la taille des pommes de terre pour déterminer si elles sont prêtes à être récoltées.

Combien de temps faut-il pour que les plants de pommes de terre fleurissent ?

Les plants de pommes de terre commencent à fleurir vers la fin de leur saison de croissance, afin de libérer leurs graines pour le repeuplement.

En général, vous commencerez à voir des fleurs 55 à 60 jours après avoir planté une pomme de terre de semence dans le sol. Cela donne à la plante juste assez de temps pour fleurir et fructifier avant d’entrer en dormance pour la saison.

Les fleurs de pomme de terre ne sont là que pour une courte période, en attendant d’être pollinisées. Une fois pollinisées, la transformation en fruit commence. Si la fleur n’est pas pollinisée après une courte période, elle mourra et tombera de la plante pour laisser place à de nouvelles pousses.

À quoi ressemblent les fruits issus des fleurs de pomme de terre ?

Le fruit qui se forme à partir de la fleur de pomme de terre est similaire au fruit d’un plant de tomate, mais il est généralement plus petit et reste vert au lieu de devenir rouge. La taille de ce fruit est approximativement celle d’une tomate cerise et sa forme est ronde.

En outre, le fruit de la pomme de terre est censé avoir un goût amer, ce qui est dissuasif pour les consommateurs. En effet, le fruit de la pomme de terre contient du solénoïde, un alcaloïde toxique qui ne doit jamais être ingéré.

Le fruit du plant de pomme de terre ne doit pas être consommé et ne sert à rien au jardinier, à moins qu’il ne veuille cultiver une nouvelle race de pomme de terre avec les graines.

En fait, le fruit peut être laissé seul pour mourir et se décomposer sur place, ou il peut être enlevé et jeté à n’importe quel moment du cycle de croissance.

Que peuvent encore indiquer les fleurs de pomme de terre ?

Les fleurs de pomme de terre peuvent également vous servir de guide pour savoir quand arroser vos plants de pomme de terre.

Comme les pommes de terre poussent sous la terre, il est difficile de déterminer à quel stade du cycle de croissance elles se trouvent, ce qui signifie qu’il peut être difficile de décider du moment où il faut augmenter la quantité d’eau disponible pour vos plantes. Ceci est important car les pommes de terre ont besoin d’eau supplémentaire pendant leur croissance.

Si des fleurs se forment sur votre plant de pommes de terre, il y a fort à parier que des tubercules se forment également sous le sol, ce qui signifie qu’il est temps d’augmenter la quantité d’eau que vos plantes reçoivent pour compenser l’énergie supplémentaire utilisée pour la croissance.

Une fois que les fleurs commencent à se former, prévoyez d’ajouter au moins un arrosage supplémentaire par semaine – à moins que vous ne receviez beaucoup de pluie – vous ne voulez pas trop arroser vos plantes.

Conclusion

Dans l’ensemble, les fleurs de pomme de terre n’ont pas d’utilité immédiate ou cruciale pour la croissance de vos pommes de terre, mais elles peuvent être utilisées comme indicateurs de changements dans les pommes de terre qui poussent sous terre.

Ces fleurs sont toxiques mais inoffensives pour la plante si elles sont laissées intactes tout au long de la croissance. Le fruit qui pousse à partir de ces fleurs est également toxique et doit être laissé seul, à moins que vous n’extrayiez des graines.

Dans l’ensemble, le cultivateur de pommes de terre peut laisser les fleurs de pommes de terre tranquilles et prendre leurs indicateurs avec un grain de sel. Admirez simplement leur beauté lorsqu’elles apparaissent, et ne vous inquiétez pas si vous ne les voyez pas du tout.

Pour plus de fleurs, consultez notre liste complète de plantes à fleurs.

*image par depositphotos/[email protected]