Recette taboulé méditerranéen

Découvrez comment transformer votre cuisine en un véritable coin de Méditerranée avec notre recette de taboulé rafraîchissant et aromatique ! Parfait pour les repas estivaux, ce plat regorge de saveurs vibrantes grâce à des herbes fraîches, des légumes croquants et une touche d’agrumes. Simple à préparer et débordant de fraîcheur, le taboulé méditerranéen promet de devenir le héros de vos pique-niques et de vos dîners légers. Suivez notre recette pour maîtriser cette salade traditionnelle qui éveillera vos papilles et impressionnera vos invités.

Ingrédients pour le Taboulé méditerranéen

• 200 g de semoule de couscous fine
• 4 tomates fraîches
• 1 concombre
• 2 oignons nouveaux
• Le jus de 3 citrons
• 100 ml d’huile d’olive extra vierge
• 30 g de menthe fraîche
• 30 g de persil plat
• Sel et poivre au goût

Recette du Taboulé méditerranéen étape par étape

1. Commencez par verser la semoule dans un grand bol. Ajoutez de l’eau froide juste assez pour couvrir la semoule. Laissez reposer pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
2. Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en petits dés. Pelez le concombre, retirez les graines si vous le souhaitez, et coupez-le également en petits dés.
3. Ciselez finement les oignons nouveaux, la menthe et le persil.
4. Une fois la semoule gonflée, égrainez-la avec une fourchette pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron, puis mélangez bien.
5. Incorporez les légumes coupés et les herbes fraîches à la semoule. Salez et poivrez à votre goût.
6. Laissez le taboulé reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Boissons pour Accompagner le taboulé méditerranéen

Un rosé léger ou un vin blanc aromatique comme un Sauvignon Blanc conviennent parfaitement avec la fraîcheur du taboulé. Pour les non-amateurs de vin, une eau pétillante agrémentée de tranches de citron et de feuilles de menthe fait également un merveilleux accompagnement.