Recette gaufre chicchew

Découvrez le charme irrésistible de la gaufre chicchew, une recette qui allie le croquant des chicharróns à la douceur sucrée des gaufres traditionnelles pour une expérience culinaire véritablement unique. Parfait pour un brunch audacieux ou un dessert qui sort de l’ordinaire, cet article vous guide à travers chaque étape pour réussir des gaufres à la fois gourmandes et originales.

Les ingrédients nécessaires pour une gaufre chicchew

Pour commencer, rassemblons les ingrédients qui permettront de donner vie à ces délicieuses gaufres chic. Vous aurez besoin de :

• 250g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 40g de sucre en poudre
• Une pincée de sel fin
• 2 œufs
• 50g de beurre fondu
• 350 ml de lait entier
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Quelques zestes de citron pour une touche acidulée

Veillez à ce que tous ces éléments soient à température ambiante pour assurer une texture homogène à votre pâte.

La recette Recette gaufre chicchew étape par étape

Préparation de la Pâte

Commencez par tamiser la farine et la levure dans un grand bol. Ajoutez le sucre et le sel, et mélangez les ingrédients secs. Creusez ensuite un puits au centre et incorporez les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Versez progressivement le lait tout en mélangeant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Une fois que la pâte est bien lisse, zestez finement votre citron par-dessus et mélangez à nouveau légèrement. Laissez la pâte reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes ; cela permettra à la levure de travailler et rendra vos gaufres encore plus légères et croustillantes.

Cuisson

Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Une fois chaud, graissez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les gaufres n’adhèrent. Versez une louche de pâte au centre du gaufrier, refermez et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Le temps de cuisson peut varier selon votre appareil, alors gardez un œil attentif pour ne pas les brûler.

Dressage

L’ultime étape est le dressage. Servez vos gaufres chaudes, accompagnées de toppings qui rehausseront leur chic. Pour une touche élégante, optez pour une légère saupoudrée de sucre glace, quelques baies fraîches comme des fraises ou des myrtilles, et un filet de sirop d’érable pur ou de miel artisanal. Ajoutez une quenelle de crème fouettée ou une boule de glace vanille pour les plus gourmands.

Information nutritionnelle

Composition nutritionnelle des gaufres

Les gaufres, avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, sont souvent considérées comme une gourmandise réconfortante. Elles sont généralement composées de farine, d’oeufs, de sucre, de beurre et de lait. Un regard sur leur profil nutritionnel révèle qu’une gaufre moyenne peut contenir entre 200 et 300 calories. Les nutriments principaux incluent :

• Glucides : Une gaufre peut contenir environ 30 à 40 grammes de glucides, essentiellement issus de la farine et du sucre.
• Protéines : Elles apportent environ 5 à 7 grammes de protéines grâce principalement aux œufs et au lait.
• Lipides : Le contenu en matières grasses varie de 10 à 15 grammes, principalement provenant du beurre.

Les gaufres contiennent des vitamines B essentielles pour la conversion des aliments en énergie et des minéraux comme le fer.