|
Écoutez cet article
|
Lorsque vous entendez parler de la menthe des colibris, vous pensez probablement à une plante en particulier, probablement une plante avec un grand stock de fleurs aux couleurs vives, pourpre, orange ou magenta. C’est parce que la menthe des colibris (également connue sous le nom d’hysope ou d’anis-hysope) est un nom commun utilisé pour décrire de multiples espèces de plantes à fleurs au sein du genre Agastache.
Adorée par toutes sortes de pollinisateurs (mais surtout par les colibris), l’agastache est également un excellent choix pour les jardins soucieux de l’eau, car cette plante peu exigeante peut prospérer même dans les climats les plus secs. Que vous souhaitiez rafraîchir vos connaissances sur cette magnifique plante vivace ou simplement apprendre à la planter, vous trouverez ici tout ce qu’il faut savoir sur la menthe des colibris.
À propos de la menthe colibri
Originaire d’Asie orientale et des régions du Midwest et des Grandes Plaines des États-Unis, le genre Agastache serait apparu pour la première fois il y a près de 25 millions d’années sur le pont terrestre de Béring, ce qui explique pourquoi cette plante est présente à la fois en Asie et en Europe du Nord. Le nom Agastache vient des mots grecs anciens ἄγαν (ágan) « beaucoup » et στάχυς (stákhus) « épi de maïs », décrivant probablement la multitude de pointes fleuries de la plante.
En tant que membre de la famille de la menthe (les Lamiaceae), cette plante présente de nombreuses caractéristiques propres à la menthe, notamment des tiges carrées et des fleurs roses à violacées. Contrairement à d’autres membres de la famille de la menthe, la menthe des colibris est une plante vivace à base de bois, ce qui signifie qu’elle conserve une base ligneuse à la fin de sa saison de croissance.
La menthe colibri devient également beaucoup plus grande que les autres membres de la famille de la menthe, avec des tiges atteignant jusqu’à trois décimètres de haut, et la capacité de s’étendre en touffes jusqu’à cinq décimètres de large. Les fleurs de cette plante diffèrent également des autres espèces de menthe et se présentent sous la forme d’une tige tubulaire terminale contenant de nombreuses petites fleurs (d’où le nom latin d' »épi de maïs »).
Il existe de nombreuses variétés d’agastaches, dont la bien-aimée « hysope du Texas » (Agastache cana) à la floraison rose à framboise, ainsi que sa cousine à la floraison bleu vif, Agastache foeniculum. Si la plupart des agastaches sont délicieusement parfumées et peuvent être appréciées tant par les pollinisateurs que par les humains, ces plantes présentent plusieurs profils de saveur distincts qu’il convient de connaître. Par exemple, l’Agastache foeniculum est connue pour son goût de « réglisse » ou d' »estragon », tandis que la Menthe des colibris coréenne (Agastache rugosa) a un profil plus classique de menthe douce.
Utilisations et bienfaits de la menthe des colibris
Les nombreuses variétés de cette plante colorée et aromatique sont également utilisées dans des applications culinaires et médicinales depuis des milliers d’années. L’hysope anisée (A. foeniculum) était souvent utilisée par les Premières Nations d’Europe du Nord pour traiter les indigestions et les douleurs d’estomac, ainsi que les rhumes, la toux et même la fièvre. Elle était utilisée pour aromatiser les aliments et sucrer le thé.
La menthe coréenne (A. rugosa) a également une longue histoire documentée d’utilisation dans une variété d’aliments et de médicaments dans toute l’Asie de l’Est. Connue sous le nom de Huo xiang, les praticiens de la médecine traditionnelle chinoise prescrivent souvent cette plante pour soulager les nausées, les vomissements et le manque d’appétit. La menthe coréenne est également utilisée pour parfumer de nombreuses soupes à base de poisson et des sauces à base de viande.
La récolte de la menthe
Pour récolter votre plante de menthe, coupez les pointes avant (ou juste au moment où) les fleurs s’épanouissent. Essayez de toujours couper avec parcimonie ou à la fourche d’une plante (là où une autre pousse peut se développer) pour que votre jardin garde un aspect sain et que vos plantes poussent bien. Dans la mesure du possible, les coupes doivent être effectuées en biais pour permettre à l’eau de s’écouler de l’extrémité de la tige. Si elles sont bien entretenues, la plupart des menthes colibris continueront à fleurir tout au long de l’été, vous offrant de nombreuses herbes fraîches et attirant des oiseaux, des papillons et des abeilles par douzaines.
Comment cultiver & ; prendre soin de la menthe des colibris
Comme beaucoup de membres du clan de la menthe, la menthe colibri est relativement facile à entretenir. Bien que l’entretien de la plante varie en fonction de l’endroit où vous vivez et du type d’agastache que vous choisissez de cultiver, il existe quelques lignes directrices générales pour le bien-être général de votre plante. Nous allons les aborder ici.
Semences et plantes
Bien qu’il soit possible de faire pousser de la menthe à partir de graines, il est beaucoup plus facile de trouver une jeune plante saine et de commencer à partir de là. Pour beaucoup d’entre nous, la saison de croissance est trop courte pour justifier la culture de plantes à partir de graines, et les plantes sont également beaucoup plus vulnérables lorsqu’elles ne sont que de minuscules pousses vertes. À moins que vous ne souhaitiez relever un véritable défi ce printemps, achetez vos plants de menthe en début de saison auprès d’une pépinière réputée et mettez-les en terre une fois que les températures sont stables et chaudes.
Soleil
La menthe aime le plein soleil, donc si vous avez un coin très chaud dans votre jardin où les plantes plus sensibles au soleil semblent échouer, placez votre agastache ici. Bien qu’elle tolère la mi-ombre, la menthe colibri (comme d’autres menthes) est plus heureuse avec une bonne dose de chaleur quotidienne. De nombreux cultivateurs décrivent la menthe comme bénéficiant d’un « amour dur » et la quantité de soleil qu’elle reçoit ne fait pas exception. Plantez votre menthe dans un endroit chaud et ensoleillé, et elle sera beaucoup plus heureuse.
Le sol
La menthe a également besoin d’un sol bien drainant. Cela ne veut pas dire que vous voulez qu’elles se dessèchent complètement (elles ont toujours besoin d’eau !), mais cela signifie qu’elles n’aiment pas avoir les décimètres mouillés. Si votre sol a tendance à être très dense, essayez de l’ameublir avec du sable ou du gravier. La menthe préfère un sol qui n’est pas trop riche en nutriments, alors évitez d’ajouter de l’engrais ou d’amender le sol avec du compost lorsque vous la plantez.
L’eau
Veillez à ne pas trop arroser vos plants de menthe, car ils n’auront probablement pas besoin de la même quantité d’eau que les autres plantes de votre jardin. Le sol doit rester humide, mais pas détrempé. Vous saurez immédiatement si votre menthe a besoin de plus d’eau car les feuilles commenceront à tomber.
Si votre jardin a tendance à avoir un sol plus dense, vous pouvez également vérifier que l’eau s’écoule bien autour de la base de votre plante de menthe, car cela peut également la rendre malheureuse. Pour ce faire, enfoncez un doigt de quelques centimètres dans la terre entourant votre plante entre deux arrosages.
En fin de compte, la quantité d’eau dont votre menthe a besoin dépend des conditions de votre jardin : La quantité de pluie et de soleil qu’il reçoit, mais aussi la façon dont le sol retient l’humidité. Apprenez à connaître votre jardin et vous serez mieux à même de faire vivre toutes vos plantes, y compris la menthe.
Autres conseils de culture
En plus de vous assurer que votre menthe colibri a ce dont elle a besoin pour prospérer pendant la saison de croissance, il y a quelques autres choses que vous pouvez faire pour l’aider à survivre à l’hiver. La première chose à faire est de laisser les tiges pendant l’hiver et de ne les couper qu’au printemps. Alors que la plupart des plantes ont besoin d’une bonne taille à l’automne ou au printemps, la menthe des colibris apprécie de conserver ses tiges pour mieux résister à l’hiver. C’est généralement une bonne règle pour la plupart des plantes vivaces herbacées. Vous pouvez donner à votre menthe une bonne coupe de cheveux (jusqu’à la partie ligneuse) au printemps.
Bien que la menthe ait tendance à préférer un sol non fertilisé, la préparer pour l’hiver est une autre exception à cette règle. Pour un soutien supplémentaire, saupoudrez une petite poignée de mélange Yum Yum ou d’un autre engrais organique (mélangé à du compost) autour de la base de votre plante de menthe à l’automne. Évitez les engrais chimiques agressifs qui peuvent affaiblir la résistance de la plante au froid.
Choix des plantes
Il existe de nombreuses espèces d’agastaches parmi lesquelles il peut être difficile de choisir celle qui conviendra le mieux à votre jardin. Il faut savoir que les différentes variétés s’adaptent mieux aux différents climats. Par exemple, les variétés bleues d’agastache préfèrent les sols plus riches et plus humides. La variété ‘Blue Fortune’ est particulièrement résistante au froid et peut prospérer dans les zones 4 à 10.
D’autre part, de nombreuses variétés d’agastache orange, rose et rouge préfèrent les climats chauds et secs et se plaisent dans les jardins du sud-ouest. Ces variétés sont également plus sensibles au froid et préfèrent un jardin qui ne reçoit pas plus de 25 cm de pluie ou de neige par an. C’est pour cette raison que ces agastaches sont souvent appelées « waterwise ».
Le mot de la fin
Si vous cherchez à créer un véritable jardin de pollinisateurs, la menthe des colibris est un excellent ajout. Non seulement ces fleurs éclatantes ajouteront une touche de couleur joyeuse à votre paysage, mais elles peuvent également être utilisées pour une variété de pratiques culinaires et médicinales.
Rien n’est plus satisfaisant que de se débarrasser de sa mangeoire à colibris parce que les oiseaux préfèrent le goût sucré de votre abondante agastache. Découvrez la variété qui convient le mieux à votre région, puis constatez par vous-même à quel point cette espèce de menthe est magique.
[ajax_load_more]
