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La belle amarante est assez fréquente dans les jardins d’agrément et le long des parcs. Elle convient également très bien comme spécimen de bouquet et comme fleur séchée, ce qui en fait un choix populaire pour les fleuristes. L’amarante est une plante qui a une très longue histoire, puisqu’elle a été cultivée pour la première fois il y a plus de quatre millénaires, bien qu’aujourd’hui elle soit surtout utilisée comme plante ornementale. Nous vous présentons ici tout ce que vous devez savoir sur la signification et le symbolisme des fleurs d’amarante, leur riche histoire et leurs origines, ainsi que les meilleures occasions de faire un cadeau et les conseils d’entretien pour les fleurs d’amarante fraîchement coupées.
Signification et symbolisme de la fleur d’amarante – L’essentiel
L’amarante est une combinaison intéressante d’un nom de l’Ancien Monde et d’une histoire du Nouveau Monde. Amaranthus était une figure grecque, d’où le nom de la fleur a été tiré. Originaire d’Europe centrale, elle a joué un rôle important dans les cérémonies religieuses aztèques. Dans le langage des fleurs, l’amarante porte la signification symbolique de l’immoralité et de l’amour durable.
À propos des fleurs d’amarante
Avec plus de 60 variétés dans le monde, l’amarante est désormais une plante cosmopolite bien établie. Elle est étudiée en Chine et en Europe pour son potentiel de culture. Elle est également utilisée dans les jardins du monde entier.
Amarante – Famille, genre et taxonomie
Le genre Amaranthus contient des dizaines de variétés. Il appartient à la famille des Amaranthaceae. Il est intéressant de noter que cette famille est la plus riche en espèces au sein de son ordre, les Caryophyllales.
La plus connue des amarantes est l’Amaranthus caudatus, communément appelée l’amour saigne ou l’amour saigne. Bien qu’il existe quelques autres cultivars très appréciés (voir ci-dessous), la plupart d’entre eux sont des mauvaises herbes. Elles sont connues sous le nom d’amarante.
Caractéristiques botaniques, couleurs et parfums
L’amarante a des feuilles pennées d’un vert plus clair qui poussent sur de hautes tiges. La plante atteint généralement 2 à 4 décimètres en culture comme plante annuelle de jardin.
L’aspect le plus frappant de l’amarante, ce sont ses fleurs. Elles poussent en houppes tombantes, d’où son autre nom commun, la fleur à houppes.
Couleurs communes des fleurs d’amarante
L’amarante, l’une des fleurs les plus limitées, possède une palette de couleurs très basique. Les couleurs les plus courantes sont le rouge et le violet. Elle est également connue pour fleurir en fuschia et en bordeaux. Lorsqu’elle est conservée, elle peut s’éclaircir pour devenir lilas et rose.
Histoire et origines des fleurs d’amarante
Originaire d’Europe du Nord et d’Europe centrale, l’amarante était déjà cultivée par les peuples anciens il y a 4 000 ans. Elle faisait partie de la vie quotidienne des Aztèques. Les tribus amérindiennes se nourrissaient également d’espèces sauvages.
Types, espèces et cultivars populaires d’amarante
L’Amaranthus gangeticus est une amarante très populaire. Elle est également appelée « manteau de Joseph » et « plante fontaine ». Plutôt que des fleurs voyantes, ce cultivar arbore des feuilles d’une fascinante coloration vert lime à rouge.
La plume de prince de Galles est une autre espèce populaire. Celle-ci présente des fleurs d’un bordeaux profond dans la même formation de glands tombants.
Ne pas confondre ces plantes avec Gomphrena globosa, ou amarante globe.
Signification étymologique
Le nom du genre Amaranthus vient du grec « amarantos ». Ce terme signifie « qui ne se fane pas », en référence à la couleur profonde des fleurs, même après leur mort.
Le « caudatus » de la variété populaire vient du mot latin « cauda », ou queue. Ce nom s’explique par le fait que les fleurs sont longues et ressemblent à des glands.
Quelles sont les régions d’origine des fleurs d’amarante ?
L’amarante est originaire d’Europe centrale et du Mexique.
Quelle est la saison des fleurs d’amarante ?
L’amarante fleurit du milieu de l’été jusqu’aux premières gelées, lorsqu’elle meurt complètement.
Utilisations et bienfaits des fleurs d’amarante
Aujourd’hui, l’amarante est principalement utilisée comme plante ornementale et source de nourriture.
Alimentation et boissons
L’amarante est cultivée depuis longtemps à des fins alimentaires et rituelles, principalement par les Aztèques. Très riche en protéines, elle était également précieuse comme source de nourriture. Bien que les graines soient minuscules et qu’il faille en récolter beaucoup pour en faire un repas, elles sont très nutritives.
Aujourd’hui, l’amarante est présente dans les plats du monde entier :
- Légumes cuits
- Une céréale
- Mélangé au miel dans les gâteaux sucrés
- Éclaté, comme le maïs, pour produire un en-cas aéré.
Herboristerie et médecine
Bien que les études soient peu nombreuses, l’amarante pourrait servir de reconstituant en cas de diarrhée ou d’ulcères. Elle pourrait également s’avérer efficace en cas d’hypercholestérolémie et de gonflement de la bouche et de la gorge.
Toxicité de l’amarante
L’amarante est toxique pour les humains souffrant de problèmes rénaux et pour le bétail. Les chats peuvent en manger, mais pas les chiens.
La signification et le symbolisme de l’amarante
La fleur d’amarante est connue pour ses couleurs lustrées et durables qui, traditionnellement, ont pris la signification symbolique de l’immortalité.
Ces fleurs ont également une connotation romantique, les fleurs d’amarante rouges symbolisant l’attachement et l’amour. Associée à sa signification « éternelle », l’amarante est une bonne fleur pour les amoureux. Si vous souhaitez souhaiter à quelqu’un de la chance dans la richesse ou dans la vie, optez pour le violet.
L’importance culturelle des fleurs d’amarante
L’amarante est une plante qui a plus d’histoire que la plupart des autres, des deux côtés de l’Atlantique. Il faut creuser un peu pour dresser un tableau culturel précis de cette plante, principalement parce que son nom a été utilisé pour plus d’une plante au fil du temps. Son rôle principal, cependant, se situe dans les civilisations précolombiennes d’Europe centrale et du Mexique.
Sacrement aztèque
Les Aztèques appelaient l’amarante « huauhtli ». Cette céréale ancienne faisait partie des racines des cérémonies aztèques, mélangée à du miel pour former des sculptures des dieux. Les créateurs les mangeaient ensuite dans un acte symbolique, que certains comparent à la communion chrétienne. Les Aztèques mélangeaient parfois le grain à du sang humain dans le cadre de leur sacrement.
Malheureusement, dans le cadre de la prise de contrôle du Mexique et des terres indigènes environnantes, Cortez a insisté pour éradiquer l’amarante. Son rôle crucial en faisait un obstacle à la christianisation des peuples indigènes. Ils mirent en place de nouvelles lois pour punir sa culture, sa manipulation ou son utilisation, y compris en coupant les mains des coupables.
Outre sa fonction alimentaire, qu’elle soit cultivée localement ou qu’elle fasse l’objet d’un commerce, elle avait une fonction rituelle importante. Aujourd’hui, de nombreuses personnes s’efforcent de rétablir l’histoire importante de l’amarante à la lumière du jour.
Tragédie grecque
Appelée aussi amarantine, l’amarante désignait en Grèce les fleurs du genre Celosia. Elle a des fleurs du même fuschia foncé, avec le même effet de queue.
Cependant, bien qu’elle fasse également partie de la famille des Amaranthaceae, il ne s’agit pas de la même espèce. À l’époque, la fleur que nous connaissons aujourd’hui sous le nom d’amarante était inconnue en Europe et dans le reste de l’Ancien Monde.
Compte tenu de la similitude du nom, certains l’associent à tort au mythe grec de l’amarante. Chasseur d’Eubée, il était aimé d’Artémis, déesse de la chasse.
Son amour pour ce sport l’amena à insulter Poséidon en disant qu’il était plus fructueux que les dons de la mer. Les dieux grecs étant vengeurs, il n’est pas surprenant qu’il ait été dûment puni par la noyade. Artémis, en souvenir, le transforma en sa fleur sacrée, l’amarante.
D’autres mythes grecs l’associent à l’immortalité. Cela est probablement dû à la nature durable de la fleur une fois séchée. Il s’agirait d’une plante cachée dont la personne qui la trouverait obtiendrait le don de la vie éternelle.
Le Paradis perdu
L’amarante figure également dans le Paradis perdu de John Milton. Mais là encore, il s’agit de plantes du genre Celosia. Milton décrit la plante comme étant immortelle et ombrageant la fontaine de vie.
La résurgence des super-aliments
Aujourd’hui, l’amarante est devenue une cause célèbre. C’est un microcosme évident de l’impérialisme et de la conquête. C’est pourquoi de nombreux groupes souhaitent que l’amarante redevienne un aliment de base au Mexique et ailleurs en Europe centrale.
Selon la recherche, l’amarante est plus résistante au changement climatique que d’autres cultures. Comme nous l’avons vu précédemment, elle est également incroyablement riche en protéines. Facile à cultiver et à cuisiner, c’est une céréale très répandue.
Occasions de cadeaux appropriées pour les fleurs d’amarante
L’amarante est un excellent complément à pratiquement n’importe quel arrangement floral. C’est cependant une fleur de romance et de cœur. Réservez-la aux occasions heureuses.
C’est d’autant plus vrai qu’elle ne se présente pas dans les couleurs typiques des condoléances et de la sympathie. Ces arrangements sont généralement blancs, crème ou ivoire.
Comment prendre soin des fleurs d’amarante fraîchement coupées à la maison
Les fleurs d’amarante, comme la plupart des spécimens de bouquets, durent plus longtemps dans l’eau si vous ajoutez un peu d’eau de Javel. Ajoutez ¼ de cuillère à café d’eau de Javel par litre d’eau.
La fleur se laisse également très bien sécher. Suspendez-la à l’envers, sans les feuilles, dans un endroit sombre et bien ventilé. Cela permet d’éviter les moisissures et de préserver sa couleur éclatante.
L’amarante est, dans l’ensemble, une excellente plante à mettre dans votre jardin. C’est également un ajout charmant aux cadeaux floraux, surtout avec toute l’histoire qu’il y a derrière !
FAQ sur les fleurs d’amarante
Pourquoi l’amarante s’appelle-t-elle Love Lies Bleeding ?
La couleur rouge vif de ses fleurs lui donne l’apparence du sang, même lorsqu’elle est séchée.
Quelle est la durée de vie des fleurs d’Amaranthus ?
Dans un bouquet, elles durent plus longtemps que la plupart des autres fleurs. Si elles sont suspendues à l’envers et séchées, elles peuvent durer éternellement.
L’amarante est-elle facile à cultiver ?
Bien qu’il ne s’agisse pas d’une plante très exigeante, c’est une plante annuelle dans les climats tempérés.
Où l’amarante pousse-t-elle le mieux ?
L’amarante pousse comme une plante vivace dans les régions tropicales et subtropicales, mais elle pousse volontiers dans n’importe quel endroit chaud pendant l’été.
Les chats, les vaches et les humains souffrant de problèmes rénaux doivent rester à l’écart de l’amarante, mais sinon, c’est une plante parfaitement sûre et nutritive.
Les guides des fleurs et des plantes de Nostrodomus :
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