|
Écoutez cet article
|
Avec son parfum frais, sa saveur distincte et son feuillage attrayant, les nombreuses espèces de menthe (Mentha) sont depuis longtemps appréciées dans le paysage et la cuisine. La menthe est une herbe à croissance rapide – généralement vivace – qui fleurit en été avec des fleurs roses, violettes ou blanches. Cultivée à des fins culinaires et médicinales tout au long de l’histoire, elle a joué un rôle dans la mythologie grecque, romaine et chrétienne, ainsi que dans les traditions médicinales populaires du monde entier. Nous vous présentons ici tout ce que vous devez savoir sur la signification et le symbolisme des plantes de menthe, leur histoire et leurs origines, leurs utilisations et leurs bienfaits, ainsi que des conseils essentiels pour cultiver et entretenir les plantes de menthe à la maison.
Signification et symbolisme de la plante de menthe – L’essentiel
Dans le langage des fleurs, la menthe symbolise la vertu. La menthe tire son nom de la mythologie grecque : le dieu Pluton préférait la nymphe Mentha à la déesse Perséphone, qui (jalousement) transforma Mentha en plante. Dans la Rome antique, la menthe était un aphrodisiaque, tissé dans les couronnes portées par la déesse Vénus. Dans le feng shui, la menthe est censée attirer la richesse et la prospérité.
À propos des plantes de menthe
La menthe – Famille, genre et taxonomie
La menthe appartient au genre Mentha, qui fait partie de la famille des Lamiacées. Le genre Mentha est divisé en cinq sous-sections : Audibertia, Eriodontes, Mentha, Preslia et Pulegium.
Ensemble, elles contiennent environ 42 espèces, plus d’une douzaine d’hybrides et des centaines de variétés, y compris des cultivars et des hybrides.
Caractéristiques botaniques, couleurs, parfums et toxicité de la menthe
La plupart des Mentha sont des plantes vivaces, avec des stolons étendus et des tiges carrées ramifiées. Le feuillage peut être oblong ou lancéolé, et la plupart ont des bords dentelés.
Le feuillage de la plupart des menthes va du gris-vert au vert foncé, tandis que certaines variétés peuvent être jaunes, bleues ou pourpres. Les fleurs sont blanches, roses ou pourpres et forment des verticilles.
La menthe est appréciée pour son arôme puissant et distinctif. Certaines espèces ont un parfum immédiatement reconnaissable, comme la menthe verte (M. spicata) et la menthe poivrée (M. x piperita).
La menthe n’est pas connue pour être toxique pour l’homme. Cependant, elle est toxique pour les chiens, les chats et les chevaux, et peut provoquer des vomissements ou des diarrhées si elle est ingérée en grande quantité.
Types, espèces et cultivars populaires de menthe
La menthe verte (M. spicata) et la menthe poivrée (M. x piperita) sont les variétés de menthe les plus couramment cultivées. Appréciées pour leur parfum, leurs huiles et leur saveur, ces herbes vivaces poussent jusqu’à 3 décimètres de haut et s’étendent rapidement.
Les autres espèces comprennent :
- Menthe aquatique (M. aquatica)Originaire des régions humides d’Europe, du sud-ouest de l’Asie et du nord-ouest de l’Afrique.
- Menthe sauvage du Canada ou d’Europe (M. canadensis), une plante indigène d’Europe du Nord aux fleurs violettes
- Menthe des champs (M. arvensis)riche en linalol, un agent aromatique
- Menthe pouliot (M. longifolia) a un fort arôme de menthe poivrée
- Pennyroyal (M. pulegium)utilisé en cuisine par les Grecs et les Romains de l’Antiquité
- Menthe à la pomme (M. suaveolons) fleurit avec des fleurs roses
- Menthe gingembre (M. x gracilis) a un goût de gingembre et un arôme fruité
Signification étymologique
Le nom du genre Mentha vient du grec minthe, nom d’une nymphe transformée en plante de menthe. Mentha est l’un des plus anciens noms de plantes encore utilisés aujourd’hui.
Quelles sont les régions d’origine de la menthe ?
Les plantes de menthe poussent dans le monde entier. On trouve des plantes indigènes en Europe, en Asie, en Afrique, en Europe du Nord et en Australie.
Quand les plantes de menthe fleurissent-elles et produisent-elles des fleurs ?
Dans les climats tempérés, la plupart des espèces fleurissent avec des fleurs violettes, blanches ou roses à la fin de l’été.
Utilisations et bienfaits des plantes de menthe
La menthe dans l’herboristerie et la médecine
Plusieurs espèces de menthe ont des applications médicales. Dans les traditions de la médecine populaire, la menthe a été utilisée pour traiter un certain nombre d’affections, telles que :
- Maux de tête
- Fièvre
- Troubles digestifs, tels que brûlures d’estomac, nausées et maux d’estomac
- Infections fongiques et bactériennes
- Coliques
- Le hoquet
- Maux de dents
- Soulagement du froid
Dans l’Europe médiévale, la menthe était utilisée pour traiter les yeux larmoyants, prévenir la conception, traiter la lèpre et prévenir les calculs rénaux. Elle était également censée prévenir les morsures de serpents de mer, de scorpions et de chiens enragés.
La recherche scientifique moderne met en évidence les bienfaits médicinaux de la menthe. Les études indiquent que les propriétés bénéfiques des huiles essentielles et du feuillage de Mentha sont les suivantes :
- Antioxydant
- Anti-microbien
- Anti-obésité
- Cytotoxique/anti-cancer
- Antidiabétique
- Anti-inflammatoire
La menthe dans l’alimentation et les boissons
La menthe est depuis longtemps appréciée pour la délicieuse saveur qu’elle ajoute aux plats. Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites et constituent un excellent complément aux salades, aux plats de fruits et aux viandes. La sauce à la menthe est un condiment populaire, souvent servi avec de l’agneau.
De nombreuses sucreries sont aromatisées à la menthe, qu’il s’agisse de glaces, de biscuits, de bonbons, de chewing-gums, de gelées ou de sirops. Les feuilles de menthe sont également couramment utilisées pour aromatiser les thés et les boissons froides, comme les mojitos.
Toxicité de la menthe
La menthe n’est pas connue pour être toxique pour l’homme. Les chiens, les chats et les chevaux ne doivent pas ingérer de menthe, car elle peut provoquer des vomissements et des diarrhées.
La convivialité pour les abeilles & ; la pollinisation
La menthe attire les abeilles, les papillons et d’autres pollinisateurs avec ses fleurs violettes, roses et blanches en été.
Les plantes de menthe dans le Feng Shui
Dans le feng shui, la menthe est censée attirer la richesse et la prospérité. Placez-la dans le coin sud-est ou « chance » d’une maison ou d’une pièce. La menthe est également associée à une bonne communication et à l’amélioration des liens avec les enfants.
Signification, symbolisme et importance culturelle des plantes à menthe
Les couleurs communes des fleurs de menthe, leur signification et leur symbolisme
Les plantes de menthe fleurissent avec des fleurs violettes, blanches ou roses, selon la variété. Dans le langage des fleurs, la menthe symbolise la vertu.
La menthe dans la mythologie grecque
La menthe occupe une place importante dans la mythologie grecque. Le nom de la plante provient de l’histoire de la nymphe Mentha. Pluton, le dieu des enfers, était attiré par Mentha. Pluton, le dieu des Enfers, était attiré par Mentha, ce qui irrita Perséphone, la déesse des Enfers, qui, dans un accès de jalousie, transforma Mentha en plante. Bien que Mentha ait perdu sa forme humaine, elle attire toujours les mortels par son parfum.
Les plantes de menthe dans la Rome antique
Pour les Romains, la menthe était également associée à la luxure et cette culture antique l’utilisait comme aphrodisiaque. De plus, la déesse Vénus portait de la menthe dans sa couronne ; connue sous le nom de Corona Veneris, les statues de la déesse la représentent souvent avec une couronne de menthe sur la tête.
Les plantes à menthe dans le christianisme
La menthe figure également dans la Bible chrétienne. Dans l’histoire des Pharisiens, la dîme était payée avec de la menthe.
Au fil des ans, l’arôme puissant de la menthe a été utilisé pour masquer d’autres odeurs moins agréables. C’est ainsi que la plante a été associée à l’hospitalité, à la propreté et à la vertu.
Occasions d’offrir des plantes de menthe
Aujourd’hui, la menthe a perdu beaucoup de ses associations avec l’amour romantique (et la luxure), c’est donc un excellent choix pour ajouter du parfum et de la couleur aux cadeaux floraux de tous les jours, y compris les anniversaires et le travail.
La menthe ajoute un arôme frais aux bouquets, aux compositions et aux centres de table, ce qui en fait un ajout intéressant pour les occasions spéciales.
Comment cultiver et prendre soin des plantes de menthe à la maison
La menthe verte et la menthe poivrée sont très faciles à cultiver à l’intérieur de la maison. En fait, elles peuvent pousser si vigoureusement qu’elles peuvent prendre le dessus. Si l’espace disponible est limité, c’est une bonne idée de cultiver la menthe dans un conteneur afin qu’elle ne s’étende pas trop agressivement. L’utilisation d’un récipient dont le fond a été enlevé peut aider à contrôler la menthe.
La menthe pousse bien dans un sol limoneux, humide ou occasionnellement mouillé, mais elle n’aime pas les décimètres mouillés. La menthe préfère une exposition en plein soleil ou à l’ombre partielle.
Divisez les plants de menthe tous les deux ans. Enlever les épis de fleurs lorsqu’ils apparaissent pour une meilleure saveur.
La menthe peut être sensible à la rouille, ou à de petites taches orange sur la face inférieure du feuillage. Traitez à l’aide d’un fongicide biologique, et prévenez la rouille en laissant les plantes sécher entre les arrosages.
Récapitulatif
La menthe apporte un arôme et une saveur fraîche aux aliments et aux boissons, de la couleur et du parfum au jardin, ainsi qu’un certain nombre de bienfaits pour la santé. Cette herbe facile à cultiver est un choix populaire pour le jardin domestique et apporte une histoire culturelle colorée à chaque plantation. Ajoutez de la menthe à tout cadeau floral qui a besoin d’un parfum vivifiant.
FAQ sur les plantes de menthe :
Que signifie la floraison d’un plant de menthe ?
La menthe est une plante à fleurs vivaces qui fleurit généralement au cours des mois de printemps et d’été de chaque année. Les fleurs produites font naturellement partie du cycle de croissance annuel de la plante.
Comment favoriser la croissance de la menthe ?
La menthe pousse généralement mieux dans son propre conteneur de rempotage avec un sol bien drainant et fertile. Exposez la plante au soleil pendant la majeure partie de la journée et fertilisez-la avec une solution à base d’azote à la fin de l’été, après la floraison.
Les fleurs de menthe sont comestibles pour les humains, mais les huiles essentielles peuvent être toxiques pour les animaux de compagnie.
La menthe est-elle toujours bonne après les fleurs ?
Les plantes de menthe en fleur peuvent produire des feuilles légèrement moins piquantes, mais elles sont toujours bonnes à consommer.
Les plants de menthe reviennent-ils chaque année ?
Les plants de menthe dépérissent généralement pendant les mois d’hiver avant de réapparaître chaque année à l’arrivée du printemps.
[ajax_load_more]
