Derniers jours pour bouturer cette plante magique qui se reproduit sans limite.

La culture du basilic est une fierté que je conserve dans mon jardin depuis longtemps.

Reconnue comme l’une des plantes aromatiques emblématiques du milieu méditerranéen, et particulièrement prisée dans la cuisine italienne, le basilic cache un atout que peu de jardiniers utilisent à fond : sa capacité exceptionnelle à se reproduire facilement par bouturage.

Le mois d’août, particulièrement vers sa fin, est le moment parfait pour exploiter cette technique avant que les premières vagues de froid ne s’installent.

En utilisant simplement quelques tiges et de l’eau, vous pourrez créer gratuitement une multitude de nouveaux plants.

Cela constitue une véritable aubaine pour les passionnés de pesto maison et d’autres recettes savoureuses !

L’importance du bouturage en cette période

Si vous avez un basilic qui a prospéré durant l’été, c’est réellement le moment propice pour le multiplier. Avec les températures encore agréables à la fin d’août et au début de septembre, les boutures auront l’opportunité de s’enraciner rapidement avant l’arrivée de l’automne.

Le bouturage offre plusieurs atouts significatifs :

• Économie : vous n’aurez plus besoin d’acheter de nouveaux plants ni de sachets de graines
• Rapidité : des racines peuvent apparaître en seulement une à deux semaines
• Accessibilité : pas besoin de compétences particulières
• Efficacité : un taux de réussite très élevé, même pour ceux qui débutent

En multipliant votre basilic dès maintenant, vous aurez la possibilité de mettre certains plantules en pot à l’intérieur pour savourer des feuilles fraîches durant l’automne et potentiellement l’hiver, surtout si vous avez un rebord de fenêtre bien exposé au soleil.

Matériel requis pour le bouturage du basilic

Il n’est pas nécessaire d’investir dans des outils onéreux pour réussir vos boutures de basilic. Voici le matériel dont vous aurez besoin :

• Des tiges de basilic, saines, mesurant entre 10 et 15 cm
• Des petits récipients transparents (verres, pots de yaourt, bouteilles découpées…)
• De l’eau à température ambiante tirée du robinet
• Des ciseaux ou un couteau propre
• Éventuellement, du terreau et des petits pots pour rempoter

Pour ma part, j’utilise de simples verres d’eau que je place sur le rebord de ma fenêtre de cuisine. C’est direct, simple et efficace !

Guide pas à pas pour réussir vos boutures de basilic

1. Sélection des tiges adéquates

Pour maximiser vos chances de réussite en matière de bouturage, il est essentiel de choisir les bonnes tiges :

• Des tiges jeunes mais robustes (éviter les nouvelles pousses trop tendres)
• Des segments d’une longueur de 10 à 15 cm
• Des tiges sans floraison (préférer celles qui n’ont pas encore de boutons floraux)
• Des tiges possédant au moins deux ou trois paires de feuilles

Le matin est le moment idéal pour couper vos boutures, lorsque la plante est bien hydratée et moins exposée aux stress liés à la chaleur.

2. Préparation adéquate des tiges

Une fois vos tiges choisies, voici comment procéder à leur préparation :

1. Effectuez une coupe juste en dessous d’un nœud (là où les feuilles sont fixées), avec un outil en parfait état
2. Retirez les feuilles des 5 premiers centimètres de la tige (la partie qui ira dans l’eau)
3. Conservez 2 à 3 paires de feuilles sur la partie supérieure de la tige
4. Si les feuilles supérieures sont trop grandes, coupez-les en deux pour limiter l’évaporation

Cette préparation permettra d’éviter la décomposition des feuilles immergées tout en gardant assez de surface foliaire pour assurer une photosynthèse continue.

3. Immersion des boutures dans l’eau

C’est la phase la plus simple de la procédure :

1. Plein vos récipients transparents avec 3 à 5 cm d’eau à température ambiante
2. Insérez les tiges préparées dans l’eau, en veillant à immerger complètement les nœuds nus
3. Placez vos récipients dans un espace lumineux, mais protégez-les des rayons du soleil direct
4. Changez l’eau tous les deux à trois jours pour éviter la multiplication des bactéries

Personnellement, j’ai noté que mettre 2 ou 3 tiges par récipient produit de meilleurs résultats que d’en entasser trop ; elles bénéficient ainsi de plus d’espace pour se développer.

4. Suivre le développement des racines

Rapidement, vous constaterez l’apparition de petites racines blanches au niveau des nœuds immergés, ce qui est vraiment fascinant, car chaque jour elles s’étendent davantage !

Voici comment se déroule le processus de développement :

Ne vous inquiétez pas si certaines tiges développent leurs racines plus vite que d’autres ; chacune a son propre rythme de croissance.

5. Rempotage ou conservation en eau

Lorsque les racines atteignent une longueur de 3 à 5 cm, vous avez deux options :

• Rempotage dans du terreau : parfait pour une croissance durable et des plants plus robustes
• Conservation en eau : idéal pour maintenir des plantes accessibles en cuisine pour des récoltes régulières

Pour procéder au rempotage en terre :

1. Préparez de petits pots avec un mélange de terreau et de compost
2. Utilisez votre doigt pour faire un trou au centre
3. Placez délicatement la bouture tout en étalant les racines
4. Tassez légèrement et arrosez généreusement
5. Installez les pots à mi-ombre pendant quelques jours avant de les exposer progressivement au soleil

Éviter les erreurs lors des boutures

Bien que le processus soit simple, il y a quelques erreurs communes qui peuvent compromettre la réussite de vos boutures :

Erreur n°1 : Pourriture des feuilles dans l’eau

Il s’agit sans doute de l’erreur la plus fréquente. Lorsque des feuilles sont en contact direct avec l’eau, elles pourrissent inévitablement et contaminent l’intégralité de la bouture.

Solution : Assurez-vous de retirer toutes les feuilles de la partie de la tige qui sera plongée dans l’eau.

Erreur n°2 : Eau trouble rapidement

Une eau trouble indique une prolifération bactérienne qui peut nuire à la croissance des racines.

Solution : Renouvelez l’eau tous les deux à trois jours et veiller à nettoyer le récipient lors de chaque changement.

Erreur n°3 : Flétrissement des tiges malgré l’eau

Cela arrive lorsque la transpiration des feuilles est plus rapide que l’absorption d’eau, puisque les racines n’ont pas encore eu le temps de se former.

Solution : Réduisez la surface foliaire en coupant les grandes feuilles à la moitié et placez vos boutures à l’abri des rayons du soleil direct.

Exploitations des nouvelles plantes de basilic

Posséder 10, 20 ou même 30 nouveaux plants de basilic peut sembler excessif, mais il existe de nombreuses manières de les utiliser :

Pour vos besoins personnels

• Installez plusieurs plants à l’intérieur pour bénéficier de récoltes fraîches tout au long de l’automne
• Préparez une grande quantité de pesto à congeler par portions
• Séchez des feuilles pour les conserver durant l’hiver
• Créez des glaçons aromatisés : incorporez des feuilles de basilic dans de l’huile d’olive dans des bacs à glaçons

Pour offrir à votre entourage

Les plants de basilic font d’excellents présents :

• Partagez des plants en pot avec amis et famille
• Suggérez-en à vos collègues pour égayer leur espace de travail
• Organisez un échange de plants dans votre quartier
• Donnez-en aux écoles locales pour leurs projets de jardinage

Pour ma part, l’an dernier, j’ai partagé une quinzaine de plants issus de mes boutures avec mes voisins, ce qui a ravivé des échanges de plants et de recettes au sein de notre immeuble.

Variétés de basilic propices au bouturage

Bien que toutes les variétés de basilic soient propices au bouturage, certaines sont particulièrement faciles :

• Basilic Genovese (le classique italien) : un incontournable pour le bouturage
• Basilic thaï : forme des racines très vite, souvent en moins d’une semaine
• Basilic citron : bouturage facilité tout en diversifiant les arômes
• Basilic cannelle : bien qu’un peu plus lent à s’enraciner, il est efficace

Le basilic pourpre peut également être bouturé, mais il est légèrement plus délicat que ses homologues verts.

Préserver ses basilics durant l’hiver

Comme le basilic est une plante annuelle qui provient de régions plus chaudes, elle ne survivra pas aux gelées extérieures. Voici comment prolonger votre plaisir :

Solution 1 : Cultiver en intérieur

Pour vos plants issus de bouturage, voici quelques recommandations :

• Positionnez-les sur un rebord de fenêtre ensoleillé, orienté au sud ou à l’ouest
• Gardez une température d’au moins 18°C (le basilic n’apprécie pas le froid)
• Protégez-les des courants d’air
• Arrosez modérément (la terre doit légèrement sécher entre chaque arrosage)

Solution 2 : Conservation des feuilles

Si vous ne pouvez pas garder les plants en vie, récoltez toutes les feuilles et :

• Congelez-les mélangées à de l’huile d’olive dans de petites portions
• Séchez-les à l’air libre ou à l’aide d’un déshydrateur
• Préparez du pesto que vous pourrez congeler

J’ai testé la culture en intérieur durant plusieurs hivers. Avec un bon éclairage et une température stable, les plants peuvent survivre jusqu’au printemps, bien que leur productivité tende à diminuer en plein hiver.

D’autres plantes aromatiques faciles à bouturer

Une fois que vous vous serez familiarisé avec le bouturage du basilic, pourquoi ne pas essayer avec d’autres plantes tout aussi simples à multiplier :

• Menthe : elle se bouture probablement plus facilement que le basilic
• Romarin : bouturage possible directement dans l’eau ou en terre
• Sauge : elle préfère le bouturage en terre, mais fonctionne également dans l’eau
• Origan : s’enracine aisément dans l’eau
• Mélisse : aussi simple que la menthe

Le bouturage peut rapidement devenir une activité addictive, tant sa simplicité et sa satisfaction sont gratifiantes. Mon rebord de fenêtre de cuisine se transforme parfois en véritable laboratoire de végétaux, avec de nombreux verres remplis de tiges en pleine phase d’enracinement !

N’hésitez pas davantage et exploitez ces derniers jours idéaux pour multiplier votre basilic. En quelques semaines, vous disposerez d’une belle variété de plants prêts à rehausser vos plats au fil de l’automne. N’oubliez pas : chaque nouvelle bouture est une précieuse victoire contre le gaspillage et une belle manière de perpétuer cette plante extraordinaire qui embellit nos cuisines depuis des siècles.