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Cacahuetier : Comment le cultiver et récolter vos propres cacahuètes

Par Michel Duchène , le lundi, 17 octobre 2022, 20h48 , mis à jour le lundi, 17 octobre 2022, 20h51 — Potager - 7 minutes de lecture
cacahuetier

Conseils pour la plantation et la culture des cacahuetiers

Essayez de cultiver des cacahuètes dans votre jardin ! Souvent considérées comme un simple en-cas à grignoter, les cacahuètes sont en fait un aliment sain et nutritif.

Qu’elles soient consommées crues, grillées ou tartinées sur du pain, les cacahuètes sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Elles ne contiennent pas de cholestérol et contiennent plus de protéines que de nombreuses viandes.

La plante de cacahuetier

Les gens sont souvent surpris d’apprendre que les cacahuètes ne sont pas du tout des noix. En fait, ce sont les graines d’une plante légumineuse apparentée aux pois et aux haricots.

La plante de cacahuetier est unique car ses fleurs poussent en surface, alors que les gousses contenant les graines se développent dans le sol.

Les fleurs jaunes, semblables à des pois, sont autopollinisantes. Une fois fécondées, les délicats pétales tombent. Les tiges (appelées chevilles) situées juste sous les ovaires s’allongent alors et se courbent vers la terre, poussant dans le sol. Une fois sous terre, l’ovaire situé à l’extrémité de chaque tige s’agrandit pour former une gousse de cacahuète.

Comment cultiver ses propres cacahuetiers

Bien qu’elles conviennent mieux au climat plus chaud du sud des États-Unis, les arachides sont connues pour pousser aussi loin au nord que le sud du Canada.

Quand planter les cacahuetier

Les arachides ont une longue saison de croissance (de 100 à 130 jours sans gel) ; on les plante quelques semaines après la date moyenne du dernier gel au printemps et on les arrache souvent n’importe quand après le premier septembre.
L’astuce pour les cultiver dans le Nord est de choisir une variété à maturation précoce comme la « Early Spanish » (100 jours) et de la planter sur une pente orientée au sud, si possible. Vous pouvez également prendre de l’avance sur la saison en semant les arachides à l’intérieur 5 à 8 semaines avant de les transplanter à l’extérieur.

Où planter le cacahuetier

Il est important de choisir un emplacement qui reçoit le plein soleil.
Il est recommandé d’utiliser des bâches en plastique pour protéger les jeunes plants des gelées printanières.

Comment planter le cacahuetier

Pour cultiver des arachides, vous devrez en fait commencer par des arachides fraîches, crues, non cuites et encore dans leur coquille.
Pour commencer à l’intérieur, remplissez un grand bol en plastique de 10 cm de profondeur aux deux tiers de terreau humide. Décortiquez quatre cacahuètes et placez-les sur le sol, puis recouvrez d’un pouce de terre. Les plantes germeront rapidement. Transplantez les semis à l’extérieur une fois que la menace de gel est passée.
Pour planter à l’extérieur, placez les graines de cacahuetier à deux pouces de profondeur et à huit pouces de distance dans un sol meuble et bien drainé. (Ajoutez du sable et du compost vieilli au sol pour l’ameublir).

Soins des plants de cacahuetier

Lorsque les plants atteignent 15 cm de haut, travaillez autour d’eux pour ameublir le sol afin que les piquets puissent y pénétrer facilement.
Ensuite, plantez-les comme vous le feriez pour des pommes de terre et paillez-les avec 5 cm de paille ou d’herbe coupée.
De petites fleurs jaunes, semblables à des pois, se développeront le long de la partie inférieure de la tige. Une fois les fleurs fanées, les ovaires vont gonfler, commencer à pousser vers le sol, puis s’enfoncer dans le sol.

Les cacahuètes sont récoltées avant les gelées, lorsque la plante jaunit.

Il faut arracher toute la plante à l’aide d’une fourche, secouer soigneusement la majeure partie de la terre, puis la suspendre pour la faire sécher à l’intérieur pendant environ un mois.
La « noix » peut être dégustée crue ou rôtie à la perfection en la faisant cuire, écalée ou non, au four.

Le saviez-vous ? Il faut environ 540 cacahuètes pour fabriquer un pot de beurre de cacahuète de 30 grammes.

On pense que les arachides sont originaires d’Amérique du Sud, où les Indiens péruviens les cultivaient il y a au moins 3 500 ans. En plus d’apprécier les cacahuètes en tant qu’aliment, les Péruviens les considéraient comme un symbole de statut social et les utilisaient même comme monnaie – ce qui n’est pas surprenant quand on sait que beaucoup d’entre nous pensent encore que nous travaillons pour des cacahuètes.

Lumière pour le cacahuetier

Les arachides ont besoin de plein soleil pendant au moins huit heures par jour.

Sol pour le cacahuetier

Les arachides poussent mieux dans un sol meuble, bien drainé, de type loam sableux, légèrement acide, dont le pH se situe entre 6,0 et 6,5. Évitez les sols mal drainés et les sols argileux durs. Ne plantez pas d’arachides dans le même espace où vous avez cultivé d’autres légumineuses (haricots ou pois) les années précédentes.

Arrosage du cacahuetier

Les arachides ont besoin d’environ 1 pouce de pluie ou d’irrigation par semaine pendant la saison de croissance. L’arrosage est le plus important immédiatement après la plantation, pour assurer la germination et l’établissement des semis, puis de nouveau 60 à 110 jours après la plantation, lorsque les piquets sont entrés dans le sol et se remplissent de grappes d’arachides. Arrêtez d’arroser les plantes 10 jours à deux semaines avant la récolte.

Lors de l’arrosage, évitez de mouiller les feuilles et utilisez si possible l’irrigation goutte à goutte. Le sol doit être humide mais pas saturé.

Température et humidité pour le cacahuetier

La température idéale pour la culture des arachides se situe entre 86 et 93 degrés Fahrenheit. Des températures plus élevées peuvent entraîner des dommages aux fleurs.

Des conditions légèrement humides sont bonnes pendant la croissance des plantes, mais une période de temps sec est nécessaire avant la récolte.

Engrais du cacahuetier

Les arachides ont besoin de calcium dans les 15 cm supérieurs du sol où poussent les gousses. L’amendement avec de la farine d’os ou une autre source de calcium au moment de la plantation peut y contribuer.

Les arachides sont une légumineuse qui fixe son propre azote dans le sol si des bactéries rhizobium sont présentes. Les arachides n’ont donc pas besoin d’engrais azoté supplémentaire. Toutefois, si vous les plantez dans un endroit où les arachides n’ont jamais été cultivées auparavant, il peut être judicieux d’ajouter au sol, au moment de la plantation, un inoculant pour arachides qui stimule les racines à développer les nodules qui fixent l’azote dans le sol.

Notez que les arachides sont extrêmement sensibles à la brûlure des engrais, donc si vous en ajoutez, faites-le avant de semer et assurez-vous de bien faire pénétrer l’engrais dans le sol.

Types de cacahuetier

Les arachides Valencia sont les plus rapides à arriver à maturité en 90 à 110 jours. C’est donc souvent la variété préférée des jardiniers amateurs. Elles ont trois à cinq amandes relativement petites par gousse, avec de jolis téguments rouges.
Les cacahuètes espagnoles mettent 90 à 120 jours pour arriver à maturité. Ces arachides sont principalement utilisées pour les bonbons et les arachides grillées.
Les arachides Virginia et les arachides runner nécessitent toutes deux environ 130 à 150 jours pour arriver à maturité. Cette variété produit un rendement élevé de grosses gousses. Comme leur nom l’indique, les arachides runner ont besoin de plus d’espace, environ 1,5 mètre par plante. Le fruit est petit, avec deux amandes par gousse. Ils ont une excellente saveur et sont le plus souvent utilisés pour le beurre de cacahuète. Les arachides Virginia et runner ne tolèrent pas les températures fraîches et la sécheresse.

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Michel Duchène

Je m'appelle Michel Duchène et je suis passionné par le bricolage, les travaux manuels et particulièrement le gros oeuvre. J'ai décidé de mettre mon expérience au service des internautes en créant mon blog. J'y partage mes astuces et mes conseils pour réussir vos travaux. J'ai toujours été passionné par le bricolage. C'est d'ailleurs ce qui m'a poussé à faire des études d'ingénieur en bâtiment. Aujourd'hui, je suis à la tête d'une entreprise de construction et je continue à partager ma passion sur mon blog.

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